El programa de Comedores Escolares Comunitarios es un programa en el cual se construye y equipa un comedor estudiantil , acon el fin de ofrecer desayunos económicos y nutritivos a estudiantes de primaria de escasos recursos. Los Comedores se construyeron con mano de obra de los padres de familia y la comunidad, estos operan por equipos de madres de familia; encargadas de cocinar, hacer la limpieza, servir los alimentos y organizar el presupuesto, lo que ayuda a promover la solidaridad y el compromiso entre las mujeres de la localidad.

Los costos de construcción y operación son subsidiados por empresas locales aliadas como: Grupo Constructor Explora, Constructora Carmona, Hidroecology Construcciones, HogSlat Internacional, ACD, y Grupo Generador; así como el Banco de Alimentos “Maná” de Xalapa. NCCEP-México asesora a los participantes en la gestión de recursos para la operación administrativa del comedor y los capacita en la organización de las colectas de alimentos para garantizar su autonomía en el largo plazo.

Durante el primer año las madres de familia reciben capacitación por medio del Programa de Cocina Nutritiva que imparte Centli A.C. con el fin de crear un menú especial para los desayunos escolares y mantener en orden el funcionamiento del Comedor Escolar. En su segunda etapa se creará una panadería, una granja de pollos y una hortaliza para garantizar el abasto de alimentos manera autosustentable.

Contacto:

Gonzalo Jiménez
Director de Alianzas Educativas
Xalapa, Veracruz
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